Minha Historia

Olá, eu sou Viviane Jesus da Silva Mengue, uma apaixonada mestra da confeitaria, cuja jornada começou quando eu era apenas uma criança determinada de 7 anos. Nasci em um lar modesto, e junto com minha irmã mais velha, abraçamos a oportunidade de empreender, vendendo brigadeiros e salgados na vizinhança. Esse espírito empreendedor continuou a moldar minha trajetória, levando-me a explorar diversos empreendimentos, desde a venda de roupas íntimas até cosméticos, roupas e acessórios para casa através de revistas de catálogos.

O mundo da confeitaria entrou na minha vida de forma mais significativa quando meu filho mais velho nasceu. Frustrada pela dificuldade de encontrar doces excepcionais e deliciosos para os aniversários dele, decidi resgatar minha paixão de infância pelos doces. O que começou como uma resposta às necessidades da minha própria família transformou-se em uma jornada apaixonante e dedicada ao mundo da confeitaria.

Minha busca por excelência me levou a me dedicar intensamente à minha formação. Sou uma graduada do curso de Gastronomia pela UniRitter, onde aprofundei meu conhecimento nas nuances da culinária. Também sou uma aluna dedicada do renomado Instituto Gastronômico das Américas (IGA), onde me especializei em Confeitaria e Panificação Profissional. Minha busca por aprimoramento continuou na EGAS Escola de Educação Profissional de Gastronomia Aires Scavone, onde obtive certificações em Confeitaria Empreendedora e Bolos Trend Cake.

Além de minha formação acadêmica, investi em meu desenvolvimento pessoal e profissional. Participei de diversos cursos, incluindo treinamentos na Escola Amo Vinha sobre vinhos, aprimorei minha inteligência emocional na Escola Conquer e me especializei em produtividade, gestão do tempo e competências profissionais, emocionais e tecnológicas na PUCRS.

No papel de professora na Escola EGAS, compartilho meu vasto conhecimento e paixão pela confeitaria com os alunos, ensinando não apenas as técnicas, mas também transmitindo o amor e a dedicação que coloco em cada criação.

Como proprietária da confeitaria Doce CupCake, não apenas entrego produtos excepcionais, mas também transformo sonhos em realidade. Cada doce é uma obra de arte, feita não apenas com habilidade técnica, mas também com amor, carinho e dedicação. Minha trajetória é uma inspiração para todos que me conhecem, mostrando que com conhecimento, dedicação e paixão, é possível transformar simples ingredientes em momentos doces e inesquecíveis.